Comment et quand planter des oignons ? Le guide complet

Si vous avez décidé de vous lancer dans la culture des oignons, bravo ! Non seulement ces légumes sont incontournables en cuisine, mais leur culture peut également être une expérience extrêmement gratifiante. Je me souviens encore de ma première récolte d’oignons. Au début, j’étais un peu sceptique, me demandant si cela valait vraiment la peine. Mais lorsque j’ai vu mes oignons, frais et savoureux, dans mon panier, je me suis dit que ça avait été bien plus simple et agréable que ce que j’avais imaginé.

Dans cet article, je vais vous guider à travers chaque étape de la plantation des oignons, en partageant avec vous quelques astuces que j’ai apprises au fil des années. Nous allons parler du moment idéal pour planter, des variétés à choisir, ainsi que des techniques pour obtenir des oignons sains et délicieux. Alors, prêt à faire de votre jardin un véritable terrain de culture d’oignons ? C’est parti !

Les 8 étapes pour planter des oignons dans son jardin et avoir une récolte abondante

Choisir le moment idéal pour planter des oignons

Planter des oignons au bon moment est crucial pour leur développement. Trop tôt, et les jeunes pousses risquent de souffrir du froid ; trop tard, et ils n’auront pas suffisamment de temps pour mûrir avant l’arrivée de la chaleur. Alors, quel est le bon timing ?

Le printemps : période de plantation idéale

Le printemps est sans conteste la meilleure saison pour planter des oignons. Dès que les températures nocturnes dépassent les 5°C et que les risques de gel sont derrière vous, vous pouvez commencer à planter. L’idéal est d’attendre la fin des dernières gelées, car les oignons sont sensibles au froid.

Je me souviens avoir planté mes premiers oignons fin mars, lorsque le sol commence à se réchauffer, et j’ai été agréablement surprise par leur croissance rapide dès que le temps s’est réchauffé. Ils profitent alors de la chaleur estivale pour se développer tranquillement.

Adapter la plantation selon votre région et climat

Bien sûr, chaque région a son propre climat, et il est important d’adapter la période de plantation en fonction de votre zone géographique. Si vous vivez dans une région avec un climat doux, vous pouvez commencer à planter vos oignons un peu plus tôt, dès la fin de l’hiver. J’ai essayé cette approche dans mon jardin du sud, et cela a vraiment bien fonctionné, avec des oignons qui ont bien pris dès les premières journées ensoleillées.

Cependant, dans les régions où le climat est plus froid, il faudra patienter un peu plus longtemps, jusqu’à ce que les risques de gel soient complètement écartés. Soyez également attentif aux prévisions météo : s’il est prévu un retour des gelées tardives, il vaut mieux attendre encore quelques jours avant de mettre vos bulbes en terre.

Pour les régions au climat doux : plantez plus tôt, mais soyez prudent

Dans les régions à climat doux, où l’hiver est plus court, il est possible de planter des oignons dès février ou mars. Toutefois, même si la météo est clémente, il est essentiel de surveiller les variations de température. Vous pouvez par exemple recouvrir vos jeunes oignons avec un voile de protection pendant les nuits fraîches pour éviter les risques de gel. C’est un petit investissement qui peut faire une grande différence !

Facteurs climatiques à prendre en compte

Pour garantir une plantation réussie et une récolte abondante d’oignons, il est essentiel de prendre en compte certains facteurs climatiques. La température, les risques de gel et la durée de la période de croissance jouent un rôle crucial dans le développement de vos oignons. Voyons cela de plus près.

Température optimale pour la germination

Les oignons, comme beaucoup de plantes, ont besoin de conditions climatiques spécifiques pour germer et croître correctement. La température idéale pour la germination des graines se situe entre 10 et 24°C. À cette température, les graines d’oignon commencent à germer facilement et les jeunes pousses se développent rapidement. Si vous plantez trop tôt, lorsque le sol est encore trop froid, les graines risquent de ne pas germer, ou de pousser très lentement. À l’inverse, si le sol devient trop chaud avant que les oignons aient eu le temps de se développer, cela peut nuire à leur croissance.

J’ai appris cela à mes dépens lors de ma première tentative. Je m’étais lancée un peu trop tôt, pensant que les journées ensoleillées étaient suffisantes pour réchauffer le sol, mais mes oignons n’ont pas germé aussi bien que je l’avais espéré. Depuis, je vérifie toujours la température du sol avec un thermomètre avant de planter.

Risques de gel : attention aux jeunes pousses

Les oignons sont assez résistants au froid, mais ils n’apprécient pas du tout les gelées tardives. Même si vous êtes pressé de planter, attendez que les dernières gelées soient vraiment derrière vous. Les jeunes pousses d’oignon sont fragiles, et un gel tardif peut les endommager gravement, voire les tuer. Il est donc crucial de suivre les prévisions météorologiques et de patienter jusqu’à ce que la probabilité de gel soit passée. Pour éviter toute mauvaise surprise, vous pouvez également couvrir vos plants avec un voile de protection en cas de froid inattendu.

Durée de croissance des oignons

Les oignons ne sont pas des plantes à croissance rapide. Ils nécessitent plusieurs mois de développement avant d’atteindre leur pleine maturité, généralement entre 4 et 6 mois selon les variétés. Ainsi, si vous plantez trop tard, vous risquez de ne pas leur donner assez de temps pour se développer avant l’arrivée des chaleurs estivales. Les oignons ont besoin de temps pour se former et pour créer de beaux bulbes.

C’est pour cette raison que je vous conseille de planifier votre plantation en fonction du climat de votre région, et de ne pas hésiter à semer un peu plus tôt si vous vivez dans une région plus chaude. Vous permettrez ainsi à vos oignons de bénéficier de la chaleur estivale et d’atteindre une belle taille avant les premières chaleurs de l’été.

Préparation du sol : la clé de la réussite

Avant même de penser à planter vos oignons, la préparation du sol est une étape essentielle pour garantir une récolte réussie. Un sol bien préparé offre à vos plantes les meilleures conditions pour se développer et donner des oignons savoureux et de qualité. Voyons les points clés pour réussir cette préparation.

Qualité du sol : un sol bien drainé, léger et riche en matière organique

Les oignons ont des racines relativement peu profondes, ce qui signifie qu’ils ont besoin d’un sol léger, aéré et bien drainé pour se développer correctement. Un sol trop compact ou argileux peut empêcher l’eau de bien s’évacuer et rendre la terre trop lourde pour les racines des oignons.

Résultat : vos plants risquent de souffrir de pourriture ou de stagnation de l’eau. Pour éviter cela, assurez-vous que votre sol est bien meuble et drainé. Si votre sol est trop lourd, n’hésitez pas à l’amender avec du sable ou du terreau pour l’alléger.

pH du sol : un pH entre 6 et 7 est optimal

Les oignons préfèrent un sol légèrement acide à neutre, avec un pH compris entre 6 et 7. Si votre sol est trop acide ou trop alcalin, cela peut nuire à leur croissance. Il est donc essentiel de tester le pH du sol avant de planter vos oignons. Si le pH est trop bas (sol trop acide), vous pouvez l’ajuster en ajoutant de la chaux. Si le pH est trop élevé (sol trop alcalin), l’ajout de soufre peut le corriger. Pour des oignons en pleine forme, viser un pH autour de 6,5 est idéal.

Pour ma part, j’ai toujours utilisé un kit de test de pH avant de planter. C’est rapide et cela m’a permis d’ajuster le sol pour optimiser la croissance de mes plantes. Un petit geste qui fait une grande différence !

Enrichissement du sol : ajouter du compost ou du fumier bien décomposé

Les oignons sont gourmands en nutriments, et un sol riche est essentiel pour leur croissance. Avant de planter, il est conseillé d’enrichir le sol avec du compost ou du fumier bien décomposé. Cela apportera des nutriments essentiels tels que l’azote, le phosphore et le potassium, tout en améliorant la structure du sol.

Je recommande d’incorporer environ 3 à 5 cm de compost ou de fumier dans le sol, en l’étalant uniformément et en le mélangeant bien avec la terre. Non seulement cela nourrit le sol, mais cela favorise aussi la rétention d’humidité, ce qui est un plus pour les oignons pendant les périodes sèches.

Aération et désherbage : assurer un sol aéré et exempt de mauvaises herbes

Un sol bien aéré est essentiel pour que les racines de vos oignons puissent se développer librement. Avant de planter, pensez à bêcher ou à aérer légèrement la terre à l’aide d’une fourche ou d’un croc. Cela permettra aux racines d’avoir plus d’espace pour se répandre et d’absorber l’eau et les nutriments plus efficacement.

Un autre point à ne pas négliger : le désherbage. Les mauvaises herbes peuvent rapidement concurrencer vos oignons pour l’eau et les nutriments, alors prenez le temps de bien désherber le sol avant de planter. Un paillage léger peut aussi aider à limiter la pousse des mauvaises herbes tout en conservant l’humidité.

Choisir les bonnes variétés d’oignons

Lorsque vous commencez à cultiver des oignons, le choix des variétés est tout aussi important que la préparation du sol ou le timing de plantation. Selon vos préférences culinaires et les conditions de votre région, certaines variétés d’oignons seront plus adaptées que d’autres. Voyons ensemble les principales options et comment choisir celle qui vous convient le mieux.

Différentes variétés d’oignons : quelles différences ?

Il existe principalement trois types d’oignons : les oignons rouges, blancs et jaunes. Chacun d’entre eux présente des caractéristiques gustatives distinctes qui influencent leur utilisation en cuisine.

• Les oignons rouges : Ils sont particulièrement appréciés pour leur couleur vibrante et leur goût légèrement plus sucré. Parfaits en salade ou pour des plats où l’on souhaite ajouter une touche de couleur, ils se marient très bien avec les plats froids ou les garnitures.
  
• Les oignons blancs : Avec une saveur plus douce et moins piquante que les autres, les oignons blancs sont idéals pour les recettes où l’oignon ne doit pas dominer. Ils sont parfaits dans les sauces, les soupes ou encore les plats de légumes.
  
• Les oignons jaunes : Ce sont les plus polyvalents en cuisine. Leur goût est plus prononcé que celui des oignons blancs, mais moins fort que celui des oignons rouges. Ils sont parfaits pour une utilisation générale : frits, dans des sautés, des soupes, ou pour être caramélisés.

J’ai personnellement une préférence pour les oignons jaunes dans la plupart de mes plats. Ils sont vraiment adaptés à toutes sortes de recettes, qu’elles soient simples ou plus élaborées. Mais cela dépend vraiment de vos goûts et de vos besoins en cuisine.

Choisir selon les préférences personnelles et les besoins culinaires

Au-delà de la différence de goût, il est essentiel de choisir la variété d’oignon en fonction de vos habitudes culinaires. Si vous aimez préparer beaucoup de salades et de plats frais, les oignons rouges seront un choix judicieux. Si vous préférez des plats mijotés, des soupes ou des gratins, les oignons jaunes ou blancs seront plus adaptés.

Pensez aussi à la manière dont vous allez conserver vos oignons. Certains types d’oignons, comme les jaunes, se conservent bien et peuvent être utilisés pendant plusieurs mois après la récolte, tandis que d’autres, comme les oignons rouges, doivent être consommés plus rapidement. Choisir une variété en fonction de votre mode de consommation peut donc vous aider à mieux gérer vos récoltes.

Variétés adaptées à la région : une question de climat

Le climat de votre région aura une grande influence sur le choix des variétés d’oignons. Il existe des oignons dits de printemps (qui peuvent être plantés plus tôt dans l’année et qui se récoltent généralement avant l’été) et des oignons d’hiver (qui se plantent en automne et se récoltent au printemps suivant).

Si vous vivez dans une région au climat doux, vous aurez la possibilité de planter des oignons plus tôt dans l’année. Les oignons d’hiver, plus résistants au froid, seront un bon choix. Par contre, dans les zones où les hivers sont plus rigoureux, il est préférable de choisir des oignons de printemps qui résistent mieux aux températures plus élevées et se développent plus rapidement.

Il est également important de se renseigner sur les variétés d’oignons adaptées à votre zone géographique. Certaines variétés sont plus résistantes aux maladies locales ou aux conditions climatiques particulières. Par exemple, dans les régions sujettes à des maladies fongiques, vous pouvez opter pour des variétés d’oignons résistantes aux champignons. Renseignez-vous auprès de votre pépinière locale ou de jardiniers expérimentés pour choisir les meilleures variétés pour votre terrain.

Techniques de plantation pour des oignons prospères

Une fois que vous avez choisi la variété d’oignons et que vous êtes prêt à commencer, il est temps de passer à la plantation proprement dite. Une bonne préparation du sol et des méthodes de plantation appropriées sont les clés pour garantir des oignons sains et abondants. Voyons ensemble les différentes étapes pour réussir cette phase cruciale de la culture des oignons.

Préparation minutieuse du sol avant la plantation

Avant même de penser à mettre les graines ou bulbes en terre, il est essentiel de préparer correctement votre sol. Cela va au-delà du simple nettoyage du terrain et implique plusieurs étapes pour s’assurer que vos oignons disposent des meilleures conditions pour germer et se développer.

• Désherber : L’élimination des mauvaises herbes est essentielle avant la plantation, car elles pourraient voler des nutriments et de l’humidité à vos jeunes plants. Prenez donc le temps de retirer toutes les herbes indésirables à la main ou avec un petit désherbeur.

• Aérer le sol : Un sol bien aéré favorise une bonne croissance des racines et permet une meilleure absorption de l’eau et des nutriments. Pour cela, il vous suffit de bêcher légèrement la terre ou de la travailler à la fourche. Cela permettra à l’air de circuler et d’éviter un compactage qui empêcherait les racines de se développer correctement.

• Enrichir le sol : Comme mentionné précédemment, enrichir le sol avec du compost ou du fumier bien décomposé est un excellent moyen d’apporter des nutriments essentiels à vos oignons. Cela aide non seulement à nourrir la terre, mais aussi à améliorer sa structure et sa capacité à retenir l’humidité, ce qui est un grand atout pendant les périodes sèches.

Une fois ces étapes réalisées, le sol est prêt à accueillir vos oignons !

Méthodes de plantation : semis de graines ou plantation de bulbes/plants

Il existe différentes méthodes pour planter des oignons, et chacune a ses avantages. Voici les deux principales options que vous pouvez envisager :

• Semis de graines en ligne : Si vous choisissez de planter des graines, il est recommandé de les semer en lignes espacées d’environ 30 cm. Cela permet d’organiser votre jardin de manière plus ordonnée et de faciliter l’entretien. Vous pouvez semer les graines directement en pleine terre ou dans des caissettes à l’intérieur si le climat est encore trop froid. Une fois les jeunes pousses prêtes, vous pouvez les repiquer dans votre jardin.
  
• Plantation de bulbes ou de plants : Si vous ne voulez pas attendre la germination des graines, vous pouvez opter pour des bulbes ou des plants. Les bulbes se plantent directement dans le sol, et vous pouvez aussi acheter des plants déjà prêts à être repiqués. Cette méthode est idéale si vous manquez de temps ou si vous souhaitez une récolte plus rapide.

Les plants et les bulbes sont souvent plus résistants que les graines et peuvent offrir une meilleure réussite si vous débutez dans le jardinage. C’est d’ailleurs la méthode que j’ai choisie la première fois, et elle a bien fonctionné.

Profondeur de plantation : où enterrer vos graines ou bulbes ?

La profondeur à laquelle vous devez planter vos graines ou bulbes d’oignon est également un facteur clé pour garantir une bonne germination et un bon développement des racines.

• Pour les graines : Semez les graines à environ 1 cm de profondeur. Il est important de ne pas les enterrer trop profondément, car elles ont besoin de lumière pour germer. Recouvrez-les d’une fine couche de terre, puis tassez légèrement pour assurer un bon contact avec le sol.
  
• Pour les bulbes : Les bulbes doivent être plantés à environ 2 à 3 cm de profondeur, avec la pointe vers le haut. Assurez-vous de les espacer de 10 à 15 cm si vous plantez plusieurs bulbes pour leur permettre de se développer correctement.

J’ai appris que les oignons plantés trop profondément ont parfois du mal à sortir de terre, alors je veille toujours à respecter cette profondeur, surtout lors de la plantation de bulbes. De plus, n’oubliez pas de bien arroser après la plantation pour activer la germination.

Entretien des oignons : assurer une croissance optimale

Une fois vos oignons plantés, leur entretien régulier est essentiel pour garantir une récolte saine et abondante. Cela implique un arrosage approprié, une gestion des mauvaises herbes et parfois un peu de fertilisation. Voici quelques conseils pour prendre soin de vos oignons tout au long de leur croissance.

Arrosage : régulier, mais sans excès

L’arrosage est un facteur clé dans la culture des oignons. Ces légumes ont besoin d’une humidité constante pour se développer correctement, mais attention à ne pas trop arroser. Un excès d’eau peut entraîner la pourriture des bulbes et favoriser le développement de maladies fongiques.

L’idéal est d’arroser vos oignons de manière régulière, surtout pendant les périodes sèches, mais toujours en veillant à ce que l’eau ne stagne pas dans le sol. Pour cela, je recommande d’arroser directement à la base des plantes, en évitant de mouiller les feuilles, afin de limiter les risques de maladies. Personnellement, j’utilise un système d’irrigation goutte-à-goutte qui permet un arrosage plus précis et une meilleure gestion de l’eau.

Utilisation du paillage pour maintenir l’humidité et limiter les mauvaises herbes

Le paillage est une méthode efficace pour maintenir l’humidité du sol tout en limitant la pousse des mauvaises herbes. Après avoir planté vos oignons, appliquez une couche de paillis léger (comme des copeaux de bois, des feuilles mortes ou du foin) autour des plants. Cette couche aidera à conserver l’humidité du sol, surtout pendant les journées chaudes et sèches, et à réduire les arrosages nécessaires.

Le paillage est aussi un excellent moyen de lutter contre les mauvaises herbes, qui peuvent rapidement concurrencer vos oignons pour les nutriments et l’eau. En plus, il favorise la décomposition lente des matières organiques, enrichissant ainsi le sol au fil du temps.

Fertilisation : soutenir la croissance des oignons

Bien que les oignons ne soient pas particulièrement gourmands en nutriments, il peut être utile d’ajouter un engrais adapté, surtout si votre sol est pauvre ou si vos oignons montrent des signes de manque de nutriments. Un engrais organique équilibré ou un engrais spécifique pour légumes peut fournir un soutien supplémentaire.

Je recommande d’ajouter l’engrais en début de saison, juste après la plantation, et éventuellement de renouveler l’application à mi-parcours, si nécessaire. Évitez d’ajouter trop d’azote, car cela pourrait entraîner une croissance excessive des feuilles au détriment du développement des bulbes.

Contrôle des mauvaises herbes : garder le sol dégagé

Les mauvaises herbes sont l’ennemi numéro un de vos oignons, car elles prennent les nutriments et l’eau que vos plantes pourraient utiliser. Un sol dégagé et bien entretenu est donc essentiel pour garantir la bonne croissance des oignons. Enlevez régulièrement les mauvaises herbes à la main ou à l’aide d’un outil de désherbage pour limiter la compétition.

Un autre conseil est de bien espacer vos plants d’oignons lors de la plantation, ce qui permettra de limiter la prolifération des mauvaises herbes entre les rangées. En procédant ainsi, vous minimiserez l’effort nécessaire pour désherber.

Protéger vos oignons contre les ravageurs et les maladies

Bien que les oignons soient généralement résistants, ils ne sont pas à l’abri des ravageurs et des maladies. Il est essentiel de surveiller régulièrement vos plants et de prendre des mesures préventives pour garantir une récolte saine. Voyons ensemble les principaux ennemis des oignons et comment les combattre de manière naturelle et écologique.

Ravageurs courants : pucerons, thrips et autres insectes

Les oignons peuvent être attaqués par plusieurs types de ravageurs, dont les pucerons et les thrips. Ces insectes se nourrissent de la sève des plantes, ce qui peut affaiblir vos oignons et provoquer des déformations ou des taches sur les feuilles.

• Les pucerons : Ces petits insectes sont souvent visibles sur les jeunes feuilles des oignons, où ils se rassemblent en colonies. Leur présence peut aussi entraîner la propagation de virus et de maladies.
  
• Les thrips : Ils sont plus difficiles à repérer, mais peuvent causer des taches argentées ou brunes sur les feuilles des oignons. Ils sont également porteurs de maladies virales.

Pour limiter les dégâts, vous pouvez pulvériser vos oignons avec une solution d’eau savonneuse (à base de savon de Marseille ou de savon noir) qui suffira à déloger ces insectes sans nuire aux plantes. Une autre solution consiste à utiliser des insectes bénéfiques comme les coccinelles, qui dévorent les pucerons, ou encore les aleurodes qui sont de bons prédateurs des thrips.

Maladies fongiques : rouille et mildiou

Outre les ravageurs, les oignons sont également sensibles à certaines maladies fongiques, notamment la rouille et le mildiou, qui peuvent affecter leur croissance et leur développement.

• La rouille : Cette maladie fongique se manifeste par des taches jaunes et orange sur les feuilles des oignons. Si elle n’est pas traitée, elle peut entraîner la mort prématurée des feuilles et, à terme, une mauvaise récolte.
  
• Le mildiou : Cette maladie fongique se développe surtout par temps humide et se caractérise par des taches sombres et des moisissures blanches. Elle peut détruire rapidement les feuilles et réduire la qualité des bulbes.

Pour prévenir ces maladies, il est important de respecter une bonne aération des plantes en évitant de trop les serrer et en taillant les feuilles malades ou mortes. De plus, vous pouvez appliquer une solution de soufre ou de bicarbonate de soude sur les feuilles dès les premiers signes d’infection. Ces produits sont efficaces contre de nombreuses maladies fongiques tout en étant respectueux de l’environnement.

Solutions naturelles et préventives : préserver vos oignons de manière écologique

Dans le jardin, il est toujours préférable d’opter pour des solutions naturelles et préventives. Voici quelques conseils pour protéger vos oignons de manière écologique tout en respectant l’environnement :

1. Rotation des cultures : Ne plantez pas vos oignons au même endroit chaque année. La rotation des cultures permet d’éviter l’accumulation de maladies dans le sol et réduit la prolifération des ravageurs.
   
2. Paillage : En plus de maintenir l’humidité du sol, le paillage peut également aider à limiter la propagation de certaines maladies en réduisant les éclaboussures d’eau contenant des spores de champignons sur les feuilles.
   
3. Plantes compagnes : Certaines plantes, comme l’ail ou le calendula, peuvent aider à repousser les ravageurs des oignons. Le calendula, par exemple, attire les insectes bénéfiques qui se nourrissent de nuisibles.
   
4. Utilisation de macérats : Préparez des décoctions ou macérats de plantes répulsives comme le tabac, l’ail ou le piment. Ces solutions naturelles peuvent être pulvérisées sur vos oignons pour éloigner les insectes nuisibles.
   
5. Utilisation de filets de protection : Pour empêcher les insectes volants comme les mouches des oignons d’atteindre vos plants, vous pouvez installer des filets anti-insectes autour de vos rangées d’oignons. Cela offre une protection mécanique tout en préservant l’équilibre écologique de votre jardin.

Récolte des oignons : le moment idéal pour cueillir

Après plusieurs mois de soin, de patience et d’attention, il est enfin temps de récolter vos oignons ! Savoir quand et comment récolter vos oignons est essentiel pour assurer une bonne conservation et profiter d’une récolte optimale. Voici ce que vous devez savoir pour récolter vos oignons au bon moment et les conserver efficacement.

Reconnaître le moment de la récolte

Savoir quand récolter vos oignons est crucial pour obtenir des bulbes de qualité. Le signe le plus évident que vos oignons sont prêts à être récoltés, c’est lorsque les tiges commencent à se faner et à se coucher. En général, cela se produit lorsque les oignons ont atteint leur taille maximale et que leur maturation est presque terminée.

Cela peut varier légèrement selon la variété et les conditions de culture, mais, en règle générale, cette étape survient en fin d’été ou au début de l’automne, lorsque les jours raccourcissent et que les températures commencent à baisser. Si vous n’êtes pas sûr, un autre indice est la couleur et la texture de la peau du bulbe, qui doit être bien sèche et bronzée.

Méthode de récolte

Une fois que vous avez déterminé que vos oignons sont prêts à être récoltés, il est important de les déterrer avec soin pour ne pas endommager les bulbes. Voici la méthode que je vous conseille :

1. Soulevez les bulbes délicatement : Utilisez une fourche-bêche ou une pelle pour soulever les bulbes du sol. Faites attention de ne pas casser les tiges ou de blesser les bulbes.
   
2. Secouez et enlevez l’excédent de terre : Après avoir déterré les oignons, secouez-les légèrement pour enlever la terre qui adhère encore aux bulbes. Ne les lavez pas, car cela pourrait entraîner une dégradation plus rapide pendant la conservation.
   
3. Laissez les oignons sécher au soleil : Une fois récoltés, placez vos oignons dans un endroit sec et bien ventilé, de préférence à l’extérieur, au soleil. Laissez-les sécher pendant quelques jours, jusqu’à ce que les tiges soient complètement fanées et que les peaux des oignons deviennent plus sèches et papyracées.

Il est important que les oignons soient totalement secs avant de les stocker, sinon ils risquent de pourrir. Si le temps est humide ou pluvieux, vous pouvez aussi les laisser sécher à l’intérieur dans un endroit bien aéré.

Conservation des oignons

Une fois vos oignons récoltés et séchés, il est essentiel de les conserver correctement pour prolonger leur durée de vie et éviter qu’ils ne pourrissent ou ne germent trop tôt. Voici quelques conseils pratiques pour bien conserver vos oignons :

1. Couper les tiges : Après le séchage, vous pouvez couper les tiges à environ 2-3 cm du bulbe. Ne les laissez pas trop longues, car cela peut faciliter l’entrée de l’humidité et des maladies. Vous pouvez aussi les tresser si vous souhaitez les suspendre.
   
2. Stocker dans un endroit frais, sec et aéré : Les oignons doivent être conservés dans un endroit frais (idéalement entre 4 et 10°C), sec et bien ventilé. Une cave ou un garde-manger est généralement l’endroit idéal. Évitez de les conserver dans un endroit trop chaud ou humide, car cela peut entraîner des germinations prématurées ou la pourriture.
   
3. Utiliser des filets ou des paniers en osier : Pour permettre à l’air de circuler autour des bulbes, vous pouvez les stocker dans des filets en toile, des sacs en jute ou des paniers en osier. Évitez les sacs plastiques, qui emprisonnent l’humidité et accélèrent la dégradation des oignons.
   
4. Vérifiez régulièrement : N’oubliez pas de vérifier régulièrement vos oignons stockés, en éliminant les bulbes endommagés ou pourris pour éviter qu’ils n’affectent les autres.

FAQ

Pourquoi mes oignons ne poussent-ils pas ?

Il peut y avoir plusieurs raisons pour lesquelles vos oignons ne poussent pas comme prévu. Voici quelques facteurs à vérifier :

1. Qualité du sol : Un sol trop compact, pauvre en nutriments ou mal drainé peut empêcher une bonne croissance. Assurez-vous que votre sol est bien préparé, léger, et riche en matière organique.
   
2. Température : Les oignons ont besoin de températures modérées pour germer. Si le sol est trop froid ou trop chaud, cela peut ralentir leur croissance. L’idéal est de planter vos oignons lorsque la température du sol se situe entre 10 et 24°C.
   
3. Exposition au soleil : Les oignons ont besoin de beaucoup de lumière. Si vos plants sont ombragés, cela peut affecter leur développement. Assurez-vous qu’ils bénéficient de 6 à 8 heures de soleil par jour.
   
4. Manque d’eau ou excès d’eau : Un arrosage irrégulier peut également affecter la croissance des oignons. Ils ont besoin d’un sol constamment humide, mais pas détrempé. Un excès d’eau peut entraîner la pourriture des bulbes.

Peut-on planter des oignons en automne ?

Oui, il est possible de planter des oignons en automne, mais cela dépend de la variété que vous choisissez et de votre climat local. Les oignons dits “d’hiver” peuvent être plantés à l’automne dans les régions où les hivers sont doux. Ces oignons se développeront lentement pendant l’hiver, pour être prêts à la récolte au printemps ou en début d’été.

Cependant, dans les zones plus froides, il est préférable de planter des oignons au printemps, une fois les risques de gel passés. Si vous souhaitez planter en automne, veillez à choisir des variétés adaptées à cette période et à protéger vos jeunes oignons du gel pendant l’hiver, par exemple en utilisant du paillage.

Comment savoir si mes oignons sont prêts à être récoltés ?

Les oignons sont prêts à être récoltés lorsque les tiges commencent à se faner et à se coucher naturellement. Voici quelques signes à surveiller :

1. Tiges fanées : Les tiges des oignons, qui étaient auparavant droites et robustes, commencent à se plier et à jaunir. Cela signifie que les oignons ont terminé leur cycle de croissance.
   
2. Peau sèche : Les bulbes doivent avoir une peau extérieure sèche et papyracée. Si la peau est encore molle et humide, les oignons ne sont pas encore prêts à être récoltés.
   
3. Temps : En règle générale, les oignons sont prêts à récolter environ 3 à 4 mois après la plantation, selon les conditions de culture et la variété.

N’attendez pas trop longtemps après que les tiges se soient couchées, car les oignons peuvent commencer à pourrir s’ils restent trop longtemps dans le sol après leur maturation.